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橙皮苷磺酸钠对自由基清除能力的研究

陈平 樊瑞胜 聂芊 孙晓宏

食品工业科技2007，Vol.28Issue(9)：64-66,69,4.
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食品工业科技2007，Vol.28Issue(9)：64-66,69,4.

橙皮苷磺酸钠对自由基清除能力的研究

Study on scavenging capacity of sodium hesperidin sulfonate to free radical

陈平 1樊瑞胜 2聂芊 1孙晓宏1

作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江哈尔滨,150076
  • 2. 蒙牛乳业集团股份有限公司技术中心,内蒙古呼和浩特,011500
  • 折叠

摘要

关键词

橙皮苷磺酸钠/自由基/清除

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈平,樊瑞胜,聂芊,孙晓宏..橙皮苷磺酸钠对自由基清除能力的研究[J].食品工业科技,2007,28(9):64-66,69,4.

基金项目

黑龙江省自然科学基金资助项目(B200507). （B200507）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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