食品科学2009，Vol.30Issue(8)：64-67,4.
小米多肽的制备及其抗氧化功能研究
Preparation and Antioxidation in vitro of Millet Peptides
刘剑利 1曹向宇1
作者信息
- 1. 辽宁大学生命科学院,辽宁,沈阳,110036
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刘剑利,曹向宇..小米多肽的制备及其抗氧化功能研究[J].食品科学,2009,30(8):64-67,4.基金项目
辽宁省科技厅科技攻关项目(2004205001) （2004205001）
