食品科学2007，Vol.28Issue(3)：64-67,4.
VC硬脂酸酯和异VC硬脂酸酯乙醇溶液的稳定性研究
Study on Stability of L-ascorbyl Stearate and D-isoascorbyl Stearate in Ethanol
摘要
关键词
VC硬脂酸酯/异VC硬脂酸酯/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑大贵,肖竹平,叶红德..VC硬脂酸酯和异VC硬脂酸酯乙醇溶液的稳定性研究[J].食品科学,2007,28(3):64-67,4.基金项目
江西省高等学校重点实验室科技计划项目(赣教技字[2005]301号) （赣教技字[2005]301号）
