|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|广州食品工业科技|非水相脂肪酶在油脂工业中的应用

非水相脂肪酶在油脂工业中的应用

李慧青 宗敏华

广州食品工业科技2000，Vol.16Issue(2)：64-68,5.
✕
广州食品工业科技2000，Vol.16Issue(2)：64-68,5.

非水相脂肪酶在油脂工业中的应用

Application of lipase in no-aqueous media in oils industry

李慧青 1宗敏华1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品与生物工程系广州 510641
  • 折叠

摘要

关键词

脂肪酶/油脂/转酯反应

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李慧青,宗敏华..非水相脂肪酶在油脂工业中的应用[J].广州食品工业科技,2000,16(2):64-68,5.

广州食品工业科技

1673-9078

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文