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食品科学
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发酵型玉米清汁饮料的研制
发酵型玉米清汁饮料的研制
张玲
韩珍琼
食品科学
2006，Vol.27
Issue(10)：652-655,4.
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食品科学
2006，Vol.27
Issue(10)
：652-655,4.
发酵型玉米清汁饮料的研制
Study on Preparation of Transparent Type Beverage with Corn Juice By Fermentation
张玲
1
韩珍琼
1
作者信息
1.
西南科技大学生命科学与工程学院,四川,绵阳,621010
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摘要
关键词
玉米汁
/
发酵
/
透明型
/
饮料
分类
轻工纺织
引用本文
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张玲,韩珍琼..发酵型玉米清汁饮料的研制[J].食品科学,2006,27(10):652-655,4.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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