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新型黄豆芽脆条的研制

韦玉芳 梁敏

食品工业科技2002，Vol.23Issue(11)：65-66,2.
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食品工业科技2002，Vol.23Issue(11)：65-66,2.

新型黄豆芽脆条的研制

Development of a new type of soybean sprout crisp threads

韦玉芳 1梁敏1

作者信息

  • 1. 南宁职业技术学院,南宁,530003
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摘要

关键词

黄豆芽粉/脆条/真空油炸/离心脱油

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

韦玉芳,梁敏..新型黄豆芽脆条的研制[J].食品工业科技,2002,23(11):65-66,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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