食品工业科技Issue(9)：65-66,70,3.
动态超高压微射流对蜡质大米淀粉理化性质的影响
Effects of dynamic high pressure microfluidization on physico-chemical properties of waxy rice starch
摘要
关键词
动态超高压微射流/蜡质大米淀粉/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
涂宗财,黄小琴,刘成梅,陈钢,张博,郑明,王艳敏..动态超高压微射流对蜡质大米淀粉理化性质的影响[J].食品工业科技,2009,(9):65-66,70,3.基金项目
国家自然科学基金项目(20866006) （20866006）
教育部长江学者和创新团队发展计划项目(IRT0540). （IRT0540）
