食品工业科技Issue(10)：65-67,3.
不同季节 UHT 乳中反式C18:1脂肪酸含量的变化
Seasonal variation of trans-C18:1 fatty acids in UHT milk
摘要
关键词
UHT乳/反式C18:1脂肪酸/反-11油酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
侯俊财,霍贵成..不同季节 UHT 乳中反式C18:1脂肪酸含量的变化[J].食品工业科技,2008,(10):65-67,3.基金项目
东北农业大学科学研究基金和2002年教育部跨世纪人才基金资助. （）
