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清淡小菜的研制与生产

杨宁 陈庆安 翟丹云 郭天力

食品科学Issue(9)：66,1.
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食品科学Issue(9)：66,1.

清淡小菜的研制与生产

Processing Study on Lightly Brined Vegetables

杨宁 1陈庆安 1翟丹云 1郭天力1

作者信息

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摘要

关键词

蔬菜/酱腌菜/低盐/生产/小包装/高温灭菌

分类

轻工纺织

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杨宁,陈庆安,翟丹云,郭天力..清淡小菜的研制与生产[J].食品科学,2000,(9):66,1.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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