现代食品科技2008，Vol.24Issue(7)：664-666,3.
羧甲基纤维素钠与几种胶体复配对双蛋白活性乳酸菌饮料稳定性的影响
Effect of Combination of CMC-Na and other Colloids on the Stability of an Active Lactobacillus Drink Containing Double Proteins
摘要
关键词
双蛋白活性乳酸菌饮料/羧甲基纤维素钠(CMC-Na)/胶体复配/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
晏志云,陈毓滢,周雪松..羧甲基纤维素钠与几种胶体复配对双蛋白活性乳酸菌饮料稳定性的影响[J].现代食品科技,2008,24(7):664-666,3.基金项目
广州市科技计划项目(200eU12CA011)、广州开发区区科技计划项目(20070-P074) （200eU12CA011）
