食品与机械2006，Vol.22Issue(6)：66-67,150,3.
鲜切砂梨加工技术的研究
Study on the mini-process of fresh-cut pear
摘要
关键词
果蔬加工/O3/稳态ClO2/抗坏血酸/鲜切加工分类
轻工纺织引用本文复制引用
郑仕宏,周文化,李忠海,钟海雁..鲜切砂梨加工技术的研究[J].食品与机械,2006,22(6):66-67,150,3.基金项目
中南林业科技大学青年基金项目(项目编号:101-0029) （项目编号:101-0029）
