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百合软罐头的加工工艺研究

吴荣书 戈振扬

食品工业科技Issue(3)：67,1.
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食品工业科技Issue(3)：67,1.

百合软罐头的加工工艺研究

吴荣书 1戈振扬1

作者信息

  • 1. 云南农业大学食品科学部
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摘要

关键词

百合/罐头/软罐头/杀菌/脆性/工艺

分类

轻工纺织

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吴荣书,戈振扬..百合软罐头的加工工艺研究[J].食品工业科技,1997,(3):67,1.

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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