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食品科学
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冷冻干燥草莓巧克力的研制
冷冻干燥草莓巧克力的研制
汤浩源
张永勤
食品科学
2007，Vol.28
Issue(9)：672-675,4.
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食品科学
2007，Vol.28
Issue(9)
：672-675,4.
冷冻干燥草莓巧克力的研制
Development of Freeze-dried Strawberry Covered with Chocolate
汤浩源
1
张永勤
2
作者信息
1.
青岛科技街管理委员会办公室,山东,青岛,266012
2.
青岛科技大学,山东,青岛,266042
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摘要
关键词
草莓
/
冷冻干燥
/
巧克力
分类
轻工纺织
引用本文
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汤浩源,张永勤..冷冻干燥草莓巧克力的研制[J].食品科学,2007,28(9):672-675,4.
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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