食品科学2008，Vol.29Issue(8)：673-675,3.
微生物源低聚果糖合成酶的研究进展
Recent Advances in Study on Synthase of Fructooligosacchaides Derived from Microoganism
王立梅 1齐斌1
作者信息
- 1. 常熟理工学院生物与食品工程系,江苏,常熟,215500
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摘要
关键词
低聚果糖/果糖基转移酶/β-D-呋喃果糖苷酶分类
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王立梅,齐斌..微生物源低聚果糖合成酶的研究进展[J].食品科学,2008,29(8):673-675,3.
