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速冻方便薯饼的工艺水平与研究

李丽贤 温红姗 张一

食品工业科技2003，Vol.24Issue(5)：67-68,2.
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食品工业科技2003，Vol.24Issue(5)：67-68,2.

速冻方便薯饼的工艺水平与研究

Study on the processing of deep-freezed instant potato cake

李丽贤 1温红姗 1张一1

作者信息

  • 1. 吉林粮食高等专科学校,长春 130062
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摘要

关键词

速冻/方便薯饼

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李丽贤,温红姗,张一..速冻方便薯饼的工艺水平与研究[J].食品工业科技,2003,24(5):67-68,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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