食品工业科技Issue(11)：67-69,3.
冷激处理对黄桃保鲜效果的影响
Effect of cold shock treatment on preservation of peach
陈留勇 1孟宪军 1宋义忠 1孔秋莲 2贺继东 2章丽丽2
作者信息
- 1. 沈阳农业大学食品学院,沈阳,110161
- 2. 上海农业科学院农产品加工保鲜中心,上海,201106
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陈留勇,孟宪军,宋义忠,孔秋莲,贺继东,章丽丽..冷激处理对黄桃保鲜效果的影响[J].食品工业科技,2003,(11):67-69,3.
