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低能量巧克力的开发

贾呈祥 郑建仙 饶志娟

中国食品添加剂Issue(3)：67-70,4.
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中国食品添加剂Issue(3)：67-70,4.

低能量巧克力的开发

Development on Low- calorie Chocolate

贾呈祥 1郑建仙 1饶志娟1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510641
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摘要

关键词

低能量/低能量巧克力/脂肪/配方

分类

轻工纺织

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贾呈祥,郑建仙,饶志娟..低能量巧克力的开发[J].中国食品添加剂,2002,(3):67-70,4.

中国食品添加剂

1006-2513

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