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棉纤维固定化菊粉酶酶学性质及连续降解菊糖的研究

李莹 江波 金征宇

食品工业科技Issue(3)：67-70,4.
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食品工业科技Issue(3)：67-70,4.

棉纤维固定化菊粉酶酶学性质及连续降解菊糖的研究

Properties and continuous hydrolysis of inulin by immobilized inulinase on cotton cloth

李莹 1江波 1金征宇2

作者信息

  • 1. 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214036
  • 2. 江南大学食品学院,江苏,无锡,214036
  • 折叠

摘要

关键词

菊粉酶/固定化/酶学性质/连续水解

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李莹,江波,金征宇..棉纤维固定化菊粉酶酶学性质及连续降解菊糖的研究[J].食品工业科技,2006,(3):67-70,4.

基金项目

国家自然科学基金项目(No.20376029). （No.20376029）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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