中国食品学报2006，Vol.6Issue(4)：67-71,5.
主要根茎类作物淀粉特性研究
Studies on the Starch Characteristics of Three Root and Tuber Crops
摘要
关键词
淀粉/理化与糊化特性/马铃薯/甘薯/芋艿分类
轻工纺织引用本文复制引用
陆国权,唐忠厚,郑遗凡..主要根茎类作物淀粉特性研究[J].中国食品学报,2006,6(4):67-71,5.基金项目
国家"863"项目(2004AA241180) （2004AA241180）
浙江省科技厅项目 （）
教育部留学回国基金项目资助 （）
