食品与发酵工业2000，Vol.26Issue(5)：67-73,7.
乳糖水解时低聚半乳糖的生成及应用
The Formation and Application of Galactooligosaccharides in the Hydrolysis of Lactose
秦燕 1宁正祥 1吴国杰2
作者信息
- 1. 广州华南理工大学食品与生物工程系，广州，510640
- 2. 广东工业大学化工系，广州，510090
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秦燕,宁正祥,吴国杰..乳糖水解时低聚半乳糖的生成及应用[J].食品与发酵工业,2000,26(5):67-73,7.
