粮油食品科技2007，Vol.15Issue(5)：6-8,3.
稻谷在储藏中糊化特性变化的研究
雷玲 1孙辉 2姜薇莉 2田晓红 2杨中建2
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
- 2. 国家粮食局科学研究院,北京,100037
- 折叠
引用本文复制引用
雷玲,孙辉,姜薇莉,田晓红,杨中建..稻谷在储藏中糊化特性变化的研究[J].粮油食品科技,2007,15(5):6-8,3.基金项目
国家重大基础研究(973计划)前期研究专项资助(CCC00600) （973计划）
