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猕猴桃果糕生产工艺研究

顾仁勇周长春曾小波李智锋

食品工业科技Issue(6)：68-69,2.

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食品工业科技Issue(6)：68-69,2.

猕猴桃果糕生产工艺研究

Study on processing of kiwi fruit pudding

顾仁勇 ¹周长春 ¹曾小波 ¹李智锋¹

作者信息

1. 湖南省吉首大学食品工程系,
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摘要

关键词

猕猴桃果糕/果蔬产品/生产工艺

分类

轻工纺织

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顾仁勇,周长春,曾小波,李智锋..猕猴桃果糕生产工艺研究[J].食品工业科技,2001,(6):68-69,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

ISSN：1002-0306

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