食品工业科技Issue(2)：68-70,3.
复合果胶酶水解对番石榴汁混浊的影响研究
Studies on the effects of enzymic process on the turbidity of guava fruit juice
摘要
关键词
酶解/混浊/番石榴汁分类
轻工纺织引用本文复制引用
夏杏洲,王维民,黄显波,谢皓,李秀娟,李有才..复合果胶酶水解对番石榴汁混浊的影响研究[J].食品工业科技,2005,(2):68-70,3.基金项目
广东湛江市重大攻关及产业化项目部分内容(湛财企[2003-104]). （湛财企[2003-104]）
