食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(2)：68-70,3.
几种不同来源的酵母抽提物性质的比较研究
Study on Some Characteristics of Yeast Extract from Different Production Sources
郭雪娜 1付秀辉 1何秀萍 1张博润1
作者信息
- 1. 中国科学院微生物研究所,北京,100080
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摘要
关键词
酵母抽提物/总氮含量/氨基氮含量/生物量分类
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郭雪娜,付秀辉,何秀萍,张博润..几种不同来源的酵母抽提物性质的比较研究[J].食品与发酵工业,2007,33(2):68-70,3.
