现代食品科技2007，Vol.23Issue(11)：68-70,74,4.
两种蛋白酶水解油松花粉蛋白的比较
Comparison of Hydrolysis of Chinese pine pollen Protein Catalyzed by two Proteases
尹树花 1郭丽梅1
作者信息
- 1. 天津科技大学材料科学与化学工程学院,天津,300457
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尹树花,郭丽梅..两种蛋白酶水解油松花粉蛋白的比较[J].现代食品科技,2007,23(11):68-70,74,4.
