食品与发酵工业2004，Vol.30Issue(8)：68-71,4.
使用挤压膨化原料时酒精发酵中酿酒酵母的变化规律探讨
The Study on the Growth of Yeast in the Ethanol Extrudation
叶向库 1申德超2
作者信息
- 1. 烟台大学化学生物理工学院,烟台,264005
- 2. 东北农业大学工程学院,哈尔滨,150030
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摘要
关键词
挤压膨化/酒精发酵/酵母生长曲线分类
轻工纺织引用本文复制引用
叶向库,申德超..使用挤压膨化原料时酒精发酵中酿酒酵母的变化规律探讨[J].食品与发酵工业,2004,30(8):68-71,4.
