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天然食品防腐剂

杜荣茂

中国食品添加剂Issue(2)：68-73,11,7.
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中国食品添加剂Issue(2)：68-73,11,7.

天然食品防腐剂

Natural Food Preservatives

杜荣茂1

作者信息

  • 1. 浙江大学食品科学与营养系,杭州,310029
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摘要

关键词

天然防腐剂/食品/抗菌作用

分类

化学化工

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杜荣茂..天然食品防腐剂[J].中国食品添加剂,2003,(2):68-73,11,7.

中国食品添加剂

1006-2513

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