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食品科学
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肉及肉制品中复合磷酸盐的分析研究
肉及肉制品中复合磷酸盐的分析研究
王铁良
李瑾
林秋萍
食品科学
2006，Vol.27
Issue(12)：694-696,3.
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食品科学
2006，Vol.27
Issue(12)
：694-696,3.
肉及肉制品中复合磷酸盐的分析研究
Study on Compound Phosphates in Meat and Meat Products
王铁良
1
李瑾
1
林秋萍
1
作者信息
1.
农业部农产品质量监督检验测试中心,河南,郑州,450002
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摘要
关键词
复合磷酸盐
/
肉及肉制品
分类
轻工纺织
引用本文
复制引用
王铁良,李瑾,林秋萍..肉及肉制品中复合磷酸盐的分析研究[J].食品科学,2006,27(12):694-696,3.
基金项目
河南省2005年度分析测试基金项目 （）
食品科学
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-6630
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