食品科学2003，Vol.24Issue(6)：69-71,3.
传统芥菜发酵制品中优势乳酸菌种的分离鉴定
Isolation and Identification of Dominant Lactic Acid Bacteria from Traditionally Fermented Mustard Leaf Products
摘要
关键词
芥菜/发酵/乳杆菌属/分离鉴定分类
轻工纺织引用本文复制引用
林亲录,何煜波,谭兴和,秦丹,王燕..传统芥菜发酵制品中优势乳酸菌种的分离鉴定[J].食品科学,2003,24(6):69-71,3.基金项目
湖南省科技厅资助项目(02NKY1004-2) （02NKY1004-2）
