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新型功能性食品添加剂——植物甾醇类

盛漪 华伟

中国食品添加剂Issue(4)：69-72,4.
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中国食品添加剂Issue(4)：69-72,4.

新型功能性食品添加剂——植物甾醇类

A Novel Functional Food Additive-- Phytosterols

盛漪 1华伟1

作者信息

  • 1. 江南大学食品学院,无锡,214036
  • 折叠

摘要

关键词

植物甾醇/植物甾烷醇/降胆固醇/植物甾醇酯

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

盛漪,华伟..新型功能性食品添加剂——植物甾醇类[J].中国食品添加剂,2002,(4):69-72,4.

中国食品添加剂

1006-2513

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