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低聚糖的生理功能及在食品中的应用

李文芹 张志国 王立军

中国食品添加剂Issue(2)：69-72,4.
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中国食品添加剂Issue(2)：69-72,4.

低聚糖的生理功能及在食品中的应用

The function of oligosaccharide and its application in food

李文芹 1张志国 1王立军1

作者信息

  • 1. 石家庄三鹿集团股份有限公司,石家庄050071
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摘要

关键词

低聚糖/食品

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李文芹,张志国,王立军..低聚糖的生理功能及在食品中的应用[J].中国食品添加剂,2008,(2):69-72,4.

中国食品添加剂

OA北大核心CSTPCD

1006-2513

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