|国家科技期刊平台

首页|期刊导航|现代食品科技|橙汁与魔芋凝胶复合果冻的研制

橙汁与魔芋凝胶复合果冻的研制

范雪层何娜邓红李招娣

现代食品科技2007，Vol.23Issue(10)：69-72,4.

✕

现代食品科技2007，Vol.23Issue(10)：69-72,4.

橙汁与魔芋凝胶复合果冻的研制

The Preparation of a Composite Jelly using Orange Juice and Konjac Flour

范雪层 ¹何娜 ¹邓红 ¹李招娣¹

作者信息

1. 陕西师范大学食品工程系,陕西,西安,710062
折叠

摘要

关键词

橙汁/魔芋精粉/果冻

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

范雪层,何娜,邓红,李招娣..橙汁与魔芋凝胶复合果冻的研制[J].现代食品科技,2007,23(10):69-72,4.

现代食品科技

OACSTPCD

ISSN：1673-9078

访问量0

|

下载量0

段落导航

相关论文

摘要
关键词
分类
引用文本