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微生物生产共轭亚油酸的研究

刘晓华 曹郁生 陈燕

食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(9)：69-72,4.
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食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(9)：69-72,4.

微生物生产共轭亚油酸的研究

Studies on the Production of Conjugated Linoleic Acid by Microbe

刘晓华 1曹郁生 1陈燕1

作者信息

  • 1. 南昌大学中德联合研究院食品科学教育部重点实验室,南昌,330047
  • 折叠

摘要

关键词

共轭亚油酸(CLA)/生物异构化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘晓华,曹郁生,陈燕..微生物生产共轭亚油酸的研究[J].食品与发酵工业,2003,29(9):69-72,4.

基金项目

江西省教育厅科研项目(No.2001387) （No.2001387）

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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