食品工业科技Issue(9)：69-73,5.
N-乙酰氨基葡萄糖月桂酸酯的非水相催化合成及其抗菌性的初探
Lipase-catalyzed synthesis of lauroyl acetylglucosamine in organic solvents and its antibacterial activity
摘要
关键词
N-乙酰氨基葡萄糖月桂酸酯/脂肪酶催化/抑菌性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李更更,陶冠军,秦昉,熊幼翎,陈洁..N-乙酰氨基葡萄糖月桂酸酯的非水相催化合成及其抗菌性的初探[J].食品工业科技,2008,(9):69-73,5.基金项目
国家自然科学基金课题(20401007)以及江苏省创新人才基金课题(BK2006503)支持. （20401007）
