食品与发酵工业2003，Vol.29Issue(5)：69-73,5.
以微波-超声波法提取草毒色素及对其理化性质的研究
Study on Extraction Technology of Strawberry Pigments' and Its Physicochemical Properties
蔡金星 1刘秀凤 1李兆蒙 1安翠平1
作者信息
- 1. 河北职业技术师范学院食品工程系,昌黎,066600
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摘要
关键词
草莓色素/微波-超声波提取/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
蔡金星,刘秀凤,李兆蒙,安翠平..以微波-超声波法提取草毒色素及对其理化性质的研究[J].食品与发酵工业,2003,29(5):69-73,5.
