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黄山毛峰茶主要呈味物质浸出浓度与浸出率的研究

罗文文 龚淑英 邵晓林 张月玲

中国食品学报2007,Vol.7Issue(1):69-73,5.
中国食品学报2007,Vol.7Issue(1):69-73,5.

黄山毛峰茶主要呈味物质浸出浓度与浸出率的研究

Studies on the Infusing Concentration and Infusing Rate of Main Flavour Development Materials in Huangshan Maofeng Tea

罗文文 1龚淑英 1邵晓林 1张月玲1

作者信息

  • 1. 浙江大学茶学系,杭州,310029
  • 折叠

摘要

关键词

黄山毛峰茶/冲泡条件/茶汤浓度/浸出率

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

罗文文,龚淑英,邵晓林,张月玲..黄山毛峰茶主要呈味物质浸出浓度与浸出率的研究[J].中国食品学报,2007,7(1):69-73,5.

中国食品学报

OACSTPCD

1009-7848

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