食品科学2005，Vol.26Issue(4)：69-73,5.
黄酮类化合物抗氧化反应性的构效关系
Study on Structure-Antioxidation Relationship of Plant Flavonoids
孙庆雷 1王晓 1刘建华 1程传格 1江婷1
作者信息
- 1. 山东省科学院分析测试中心,山东,济南,250014
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摘要
关键词
黄酮/抗氧化性/量子化学/AM1分类
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孙庆雷,王晓,刘建华,程传格,江婷..黄酮类化合物抗氧化反应性的构效关系[J].食品科学,2005,26(4):69-73,5.
