食品科学2008，Vol.29Issue(12)：697-700,4.
淡腌大黄鱼贮藏中的品质变化及腐败菌分析
Quality Changes and Spoilage Bacteria in Light Salted Pseudosciaena crocea during Storage
摘要
关键词
淡腌大黄鱼/品质特征/细菌种群消长分类
轻工纺织引用本文复制引用
许钟,郭全友..淡腌大黄鱼贮藏中的品质变化及腐败菌分析[J].食品科学,2008,29(12):697-700,4.基金项目
国家自然科学基金项目(30771675) （30771675）
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2007M05) （2007M05）
