现代食品科技2008，Vol.24Issue(7)：698-700,677,4.
藠头素的浓缩条件、保鲜与风味增强效果的初探
Preliminary study on the condense condition, preservation and Flavor Enhancement of the Extracts of Allium chinens
吉维 1周向荣 1苏东林 2盛立新 3李楷明1
作者信息
- 1. 湖南省标准化研究院,湖南,长沙,410128
- 2. 湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128
- 3. 湖南省农产品加工研究所,湖南,长沙,410125
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吉维,周向荣,苏东林,盛立新,李楷明..藠头素的浓缩条件、保鲜与风味增强效果的初探[J].现代食品科技,2008,24(7):698-700,677,4.
