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香味微胶囊的释放模型及机理探讨

李光水

食品工业科技Issue(2)：7,1.
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食品工业科技Issue(2)：7,1.

香味微胶囊的释放模型及机理探讨

李光水1

作者信息

  • 1. 合肥经济技术学院加工系;合肥经济技术学院加工系
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摘要

关键词

微胶囊/薄荷醇/变性淀粉/释放模型/机理

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李光水..香味微胶囊的释放模型及机理探讨[J].食品工业科技,1998,(2):7,1.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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