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基因工程技术在食品品质改良中的应用

郑铁松 何国庆 应铁进

食品工业科技Issue(4)：70-72,3.
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食品工业科技Issue(4)：70-72,3.

基因工程技术在食品品质改良中的应用

Application of genetic engineering in improving food qualities

郑铁松 1何国庆 1应铁进1

作者信息

  • 1. 浙江大学食品科学与营养系,杭州,310029
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摘要

关键词

基因工程/食品品质/食品疫苗

分类

轻工纺织

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郑铁松,何国庆,应铁进..基因工程技术在食品品质改良中的应用[J].食品工业科技,2000,(4):70-72,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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