食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(10)：70-73,4.
产碱性蛋白酶的嗜热菌株筛选及发酵条件研究
Screening of Thermotolerant Alkaline Protease Producing Strain and Study on the Fermentation Conditions
杨冠东 1杜少平 1杨础华 1黄琼1
作者信息
- 1. 广州市微生物研究所,广东,广州,510250
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摘要
关键词
碱性蛋白酶/枯草芽孢杆菌(Bacillus Subtilis)/发酵条件分类
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杨冠东,杜少平,杨础华,黄琼..产碱性蛋白酶的嗜热菌株筛选及发酵条件研究[J].食品与发酵工业,2008,34(10):70-73,4.
