食品与发酵工业2005，Vol.31Issue(1)：70-73,4.
碳氮源对Bacillus sp.B53发酵产聚谷氨酸的影响
Effects of Carbon Source and Nitrogen Source on Production of Poly(γ-glutamic acid) by Bacillus sp. B53
惠明 1齐东梅 1马晓娜 1牛天贵1
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083
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摘要
关键词
碳源/氮源/芽孢杆菌/聚γ-谷氨酸分类
轻工纺织引用本文复制引用
惠明,齐东梅,马晓娜,牛天贵..碳氮源对Bacillus sp.B53发酵产聚谷氨酸的影响[J].食品与发酵工业,2005,31(1):70-73,4.
