|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|不同生长期莲藕淀粉颗粒特性及消化性比较

不同生长期莲藕淀粉颗粒特性及消化性比较

宋哲 汪兰 何会 谢碧秀 刘佳群 孙智达

食品工业科技Issue(9)：71-74,77,5.
✕
食品工业科技Issue(9)：71-74,77,5.

不同生长期莲藕淀粉颗粒特性及消化性比较

Study on digestibility of lotus root starch in different growing periods

宋哲 1汪兰 2何会 1谢碧秀 1刘佳群 1孙智达1

作者信息

  • 1. 华中农业大学食品科技学院,湖北武汉,430070
  • 2. 湖北省农科院,湖北武汉,430070
  • 折叠

摘要

关键词

不同生长期/莲藕淀粉/物化特性/血糖指数

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宋哲,汪兰,何会,谢碧秀,刘佳群,孙智达..不同生长期莲藕淀粉颗粒特性及消化性比较[J].食品工业科技,2009,(9):71-74,77,5.

基金项目

国家科技支撑计划子课题(2006BAD27B09-4). （2006BAD27B09-4）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文