鲜茶汁浸提工艺研究

许勇泉尹军峰沈丹玉袁海波陈建新汪芳

食品科学2008，Vol.29Issue(9)：719-722,4.

Study on Extraction Technology of Fresh Tea Juice

许勇泉 ¹尹军峰 ¹沈丹玉 ¹袁海波 ¹陈建新 ¹汪芳¹

作者信息

鲜茶汁/浸提/感官品质/得率

轻工纺织

许勇泉,尹军峰,沈丹玉,袁海波,陈建新,汪芳..鲜茶汁浸提工艺研究[J].食品科学,2008,29(9):719-722,4.

"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD06B01) （2006BAD06B01）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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