食品科学2004，Vol.25Issue(1)：72-75,4.
枇杷果汁加工的酶处理技术研究
Study on Pectinase Processing Techniques in Loquat Fruit Juice
摘要
关键词
枇杷果汁/果胶酶/澄清分类
农业科技引用本文复制引用
何志刚,李维新,林晓姿..枇杷果汁加工的酶处理技术研究[J].食品科学,2004,25(1):72-75,4.基金项目
福建省科技厅重点科技攻关资助项目(2002N028) （2002N028）
福建省科技厅重点科技攻关资助项目(2002N028) （2002N028）
