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开菲尔粒增殖的最佳工艺条件的研究

王继伟 姜岩

食品科学2002，Vol.23Issue(2)：72-75,4.
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食品科学2002，Vol.23Issue(2)：72-75,4.

开菲尔粒增殖的最佳工艺条件的研究

Research on Optimal Technological Conditions of Proliferation of Kefir Grains

王继伟 1姜岩1

作者信息

  • 1. 哈尔滨学院生物与食品工程系,150086
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摘要

关键词

开菲尔粒/增殖

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王继伟,姜岩..开菲尔粒增殖的最佳工艺条件的研究[J].食品科学,2002,23(2):72-75,4.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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