|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|壳聚糖季铵盐在果酒澄清中的应用研究

壳聚糖季铵盐在果酒澄清中的应用研究

杨晓红 廖双泉 廖建和

食品工业科技Issue(10)：73-75,3.
✕
食品工业科技Issue(10)：73-75,3.

壳聚糖季铵盐在果酒澄清中的应用研究

Application of quaternary ammonium salt of chitosan on the clarity of fruit wine

杨晓红 1廖双泉 1廖建和1

作者信息

  • 折叠

摘要

关键词

壳聚糖/壳聚糖季铵盐/澄清

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

杨晓红,廖双泉,廖建和..壳聚糖季铵盐在果酒澄清中的应用研究[J].食品工业科技,2005,(10):73-75,3.

基金项目

院校科技基金. （）

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文