食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(9)：73-77,5.
可食性大豆复合蛋白膜的研究
Study on Edible Film from Soy Isolated Protein
摘要
关键词
大豆分离蛋白/蛋白膜/可食性/性能分类
轻工纺织引用本文复制引用
张华江,迟玉杰,夏宁,王喜波,苏俊峰..可食性大豆复合蛋白膜的研究[J].食品与发酵工业,2008,34(9):73-77,5.基金项目
哈尔滨市科技创新人才研究资金项目(No.2007RFQXN015),黑龙江省科技计划国际合作项目资助(No.WB07A01) （No.2007RFQXN015）
