食品科学2008，Vol.29Issue(11)：741-744,4.
强化益生发酵奶的研制
Development of Fortified Probiotic Yogurt
张伯琛 1刘增然 2梁斐斐 1刘晶2
作者信息
- 1. 河北石家庄市第一中学,河北石家庄,050051
- 2. 河北经贸大学生物科学与工程学院,河北石家庄,050061
- 折叠
摘要
关键词
细胞存活率/酸奶/益生菌/菊粉/麦汁分类
轻工纺织引用本文复制引用
张伯琛,刘增然,梁斐斐,刘晶..强化益生发酵奶的研制[J].食品科学,2008,29(11):741-744,4.基金项目
河北省科技厅科学技术研究与发展计划项目(05215503) （05215503）
